<題外話>
我是個不太會煮東西的人
煮出心得的只有乾麵和水餃
連去燒烤店
因為不知道有沒有熟
都能將肉片烤成肉乾...
今年生日小星星拿了一包一蘭拉麵給我
一直一直很想去東京
旁邊很多人去自助
看了直流口水ㄚㄚㄚㄚㄚ
目前也朝這目標努力!!
一蘭拉麵記得幾年前還沒那麼火紅
近年來因為日本拉麵陸陸續續來台灣展店
所以部落客推崇的一蘭拉麵
變成去東京必吃的拉麵之一
爬文好像是因為一蘭可以自選湯頭濃淡跟麵的硬度...
非常客製化
<又題外話>
雖然現在日本拉麵北中南都有分店
可是南部品質發現跟北部還是有差ㄟ...
不知道是不是煮的師傅不一樣
同樣一間店
第一次拜訪驚為天人
第二次再訪完全是地雷ㄚㄚㄚㄚ
害我對同一間的其他分店完全興趣缺缺
衷心期望之後台南夢時代開店的其他拉麵沾麵烏龍麵...
品質別差太多啊啊啊啊
南部品質也要顧ㄚㄚㄚㄚ
日本的一蘭拉麵暫時沒機會吃到
這次託小星星的福
可以自己在家煮
看了包裝分成拉麵和冷麵兩種吃法
兩包麵和一包高湯包是一人份
一蘭的麵是細麵
我選擇煮3分鐘便撈起備用
之後另外煮一鍋水將高湯包依個人濃淡加入
這是高湯包的內容物
一蘭拉麵完成!!
超簡單!!
湯頭因為一開始不敢加太多
所以第一口有點淡
我放在一旁待用的麵條
放久也不會沾黏
一加入高湯麵馬上就分開了
而且麵條會吸附湯汁
吃起來味道濃厚
不像有的拉麵店
麵條是麵條
湯是湯...
湯頭表面有飄油花
乍看以為會很油
沒想到喝起來覺得清爽
嘴巴不會感到油膩
味道更是濃厚
跟以往吃過的拉麵不太一樣
剩一半的高湯包
因為麵煮起來超多
便直接加進去當乾拌麵
一麵二吃
完食大汗淋漓
飽到不行也超滿足!!
吃拉麵就是要這樣啊!!
更想去日本試試一蘭拉麵
看味道是不是也是差不多
p.s日本的麵是使用小麥粉
所以就算在湯裡泡也不會軟爛掉
11月如願以償到了東京
當然第一天宵夜就是一蘭拉麵!!
因為個人因素不能吃太油膩及辣
所以他們的特製醬料就沒加
湯頭選擇清淡
可是搭配起來剛剛好
現場喝的湯頭更讚!!
尤其又加了蔥~我愛日本的蔥!!
糖心蛋也不錯~
所以這回去就買了乾拌麵回家煮
回家煮過後發現乾拌麵味道跟之前煮的拉麵味道也一樣
不過喝湯感覺還是比較像在吃拉麵
下回去日本還是會選一蘭!!
湯頭真的大推~~
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